新疆的美食有哪些文字介绍(新疆的美食有哪些-有什么特点)
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新疆有哪些特色小吃？手抓羊肉：
将羊肉切成大块，煮至半熟；将调料放入笼中蒸熟；加入高汤，加入调料，浇在肉上煮开。味道很好。
烤羊肉串：
羊肉切片，与洋葱末混合，腌制；用铁串贯穿，放在铁槽上烤，撒上调料即可食用。
八个香梨：
新疆库尔勒香梨是通过切顶、挖梨核、填充葡萄干、冬瓜干、红枣等果料、覆盖、包桑皮纸、蒸熟、浇蜂蜜汁而成。香甜可口
挂红烧肉：
将熟羊肉切成厚片，加入调料、鸡蛋、淀粉，拌匀，炸至黄色；取黑木耳、兰花片、调料、淀粉、鸡蛋做成卤汁，浇在肉上。
贝母炖牛肉：
6贝母，用开水浸泡去除其苦味；牛肉切块，放在肉汤里，加调料，小火煨，让肉烂。
烤全羊：
羊排贯穿头尾，用蛋黄、盐水、姜黄、孜然、胡椒粉、面粉混合后涂在羊身上，再用炭火在烤坑里烤。色泽鲜艳，皮脆肉嫩，肥而不腻，清香可口。把肉切片，蘸盐吃。
库车面汤：
将羊肉煮熟并切片。另外羊尾油丁加调料做汤，反复浇黄面，烫热。加入肉片、蛋皮、蒜油、酸辣味、胡椒粉，酸辣味浓。
粉汤：
制作淀粉粉末，冷却后切成小块。另外，用调料和高汤炖羊肉，加粉、鲜菜、调料和木耳，烧。酸辣。
填充皮：
通过洗涤面筋，将淀粉从面筋中分离出来，得到淀粉。用香料和调味品吃，软而韧，利落爽口。
抢饭：
将带骨脂的羊肉剁成小块，油炸；加入洋葱、胡萝卜、孜然炒熟；最后清盐，倒入米饭炖。味道很好。
优姿缇：
面粉用清油和花椒水混合，切成小块，压成圆饼，调好，拉伸，搓条，装盘，摊薄，炸至金黄色。好吃又脆。
尤塔兹：
将面团揉成软面团，擀薄，表面抹上油和调料，边拉边滚，搓成细条，切成小块，拧成塔形，笼蒸。层次很好吃。
帕尔穆丁：
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