剁椒鱼头的做法 最正宗的做法(剁椒鱼头的做法 最正宗的做法视频)
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做剁椒鱼头,需要将鱼头洗净,用刀切成两半,加入料酒、酱油,用油耗腌制。大蒜切碎,锅中倒入油,放入蒜末,炒香,放入剁椒,翻炒均匀,出锅待用。取出鱼头,将炒好的剁椒均匀的倒在鱼头上。蒸15分钟后出锅。
剁椒鱼头的做法和步骤
食材:鱼头、剁椒、料酒、酱油、耗油、蒜、葱、姜。
1.鱼头洗净,用刀剁碎,腌制。
2.大蒜切碎,姜切片,葱切段,葱叶切碎。
3.锅中倒入油,放入蒜末翻炒,放入剁椒,翻炒均匀,然后出锅备用。
4.取出鱼头,放在放有姜片的盘子里,将炒好的剁椒和葱花均匀的撒在鱼头上。
5.将鱼头放入锅中蒸15分钟,撒上葱叶,美味的剁椒鱼头即可出锅。
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