虾的种类(新鲜的活虾有哪些品种)
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油虾是什么虾？油虾又称油焖大虾，是一道鲁菜。主料是清明节前的渤海湾大虾，采用鲁菜特有的油焖技术。这是一道历史悠久的名菜。鲜、甜、咸四味相得益彰，回味无穷。近年来流行的油焖大虾是源于湖北潜江的湖北菜。是用淡水龙虾(俗称小龙虾)做成的，与鲁菜的油焖大虾不同。
虾的多个品种可以混养吗？有多少种虾？虾，一种生活在水中的长体动物，属于节肢动物甲壳类，种类繁多，包括淡水虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、刀额新对虾、琵琶虾、龙虾等。
虾有很高的治疗价值，可以作为中草药。你对虾的种类了解多少？
刀额新对虾：所谓刀额新对虾，一般是指基外地区出产的虾，是靠近海岸的小河和溪流。渔民从河流中引入大量海水，虾的精子和卵子已经在海水中，于是一起生长，成为刀额新对虾。生长在河底淤泥中，身体略黑。
海虾：从刀额新对虾的解释来看，海虾和河虾属于同一物种。只是小虾生长在沙底的海里，身体是红色的。不过两种口味都是上乘，鲜，煮，好吃。
竹筒虾：又名花虾、竹筒虾、斑点虾、日本虾、虎虾。它的特征是头部上方有一根长刺，上面有小锯齿，向前突出，两眼之间有一个刺状突起。它有蓝色的水平花纹，黄色的附肢，亮黄色的尾巴是蓝色的。壳薄而硬，肉厚。
濑尿虾：香港常见的濑尿虾有“螳螂虾”和“有黑点的螳螂虾”，也就是说前者是常吃的硬壳型，后者是有斑马条纹的软体型。香港大屿山附近的“分水角”地区，毗邻海湾和珠江口，出产。不过目前很多都是从印尼或者泰国空运过来的，颜色略暗，但是生命力肯定是比土特产少一点的。
琵琶虾：市面上的琵琶虾种类繁多。常见的有蝉蜕虾，又称小猪虾。香港人又叫雷公虾，泰w叫虾头。长得胖胖的，很有意思。爪厚而短，颜色深红，前额扁平呈五角形，背甲坚硬厚实。鲜肉，大多用来做沙拉。
虾：又名“大虾”，是海鲜八珍之一，也是我国沿海地区重要的水产品来源。珠海万山岛渔场长期养殖南美白对虾。大虾的烹饪有煮和炒两种，既能做出各种品种的精美小吃，又能做出各种名菜和鲜菜。
有哪些种类的虾？虾是最著名的海鲜。当地常见的虾品种有以下几种——
刀额新对虾：所谓刀额新对虾，一般是指基外地区出产的虾，是靠近海岸的小河和溪流。渔民从河流中引入大量海水，虾的精子和卵子已经在海水中，于是一起生长，成为刀额新对虾。生长在河底淤泥中，身体略黑。
海虾：从刀额新对虾的解释来看，海虾和河虾属于同一物种。只是小虾生长在沙底的海里，身体是红色的。不过两种口味都是上乘，鲜，煮，好吃。
竹筒虾：又名花虾、竹筒虾、斑点虾、日本虾、虎虾。它的特征是头部上方有一根长刺，上面有小锯齿，向前突出，两眼之间有一个带刺的突起。它有蓝色的水平花纹，黄色的附肢，亮黄色的尾巴是蓝色的。壳薄而硬，肉厚。
濑尿虾：香港常见的濑尿虾有“螳螂虾”和“有黑点的螳螂虾”，也就是说前者是常吃的硬壳型，后者是有斑马条纹的软体型。香港的“分水角”地区
琵琶虾：市面上的琵琶虾有很多种，常见的有蝉虾，也叫小猪虾，香港人也叫雷公虾，台湾省叫虾脊头。长得胖胖的，很有意思。爪厚而短，颜色深红，前额扁平呈五角形，背甲坚硬厚实。美味的肉，大多用来做沙拉。
虾又称“对虾”，是海鲜八珍之一，也是我国沿海地区重要的水产品来源。珠海万山岛渔场长期养殖南美白对虾。大虾的烹饪有煮和炒两种，既能做出各种精致的小吃，又能做出各种名菜和鲜菜。
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