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皮蛋没有完全凝固。皮蛋可以保存很久，因为皮蛋凝固不完全的主要原因是腌制时间较短。也可以把皮蛋放在蒸笼里蒸一段时间。皮蛋煮熟后会凝固，可以继续吃。
皮蛋没有办法很快凝固。
皮蛋不凝固，主要是因为腌制时间太短，也就是所谓的皮蛋太嫩。可以试着治一段时间皮蛋。一般情况下，皮蛋一般可以继续凝固。
如果皮蛋没有完全凝固，也可以尝试用锅蒸。只要不是变质的皮蛋，皮蛋蒸过后都会凝固。并且可以继续食用皮蛋，对身体没有任何不良影响，
但是，要注意不要吃太多的皮蛋，因为它们含有大量的铅。皮蛋吃多了会增加身体负担，不利于肠胃消化。有时可引起金属中毒，尤其是消化功能较弱的儿童和心脑血管疾病患者。建议不要吃皮蛋。
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