小龙虾头是不是不能吃(小龙虾的龙虾头可以吃吗)
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吃不下。
最好不要吃小龙虾的头。它的身体很容易积累有害物质，尤其是头部很容易吸收重金属和细菌。所以吃小龙虾可能会引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈部有肺吸虫病的风险。虾的循环系统、呼吸系统、生殖系统都集中在头部和胸部，腹部可以说只是一个运动器官。
所以从健康的角度来说，真的不建议吃虾头。除了难以清除沉积物之外，还可能存在寄生虫等风险。虾腹部后面的黑线是它的肠子。当然，虾也要在烹饪前去除。
吃龙虾头会有什么后果？
小龙虾生活在更宽容的环境中，是杂食动物。我特别喜欢吃腐烂的小动物尸体。不要吃在湍急的河流中捕获的小龙虾。
如果是从市场上购买的小龙虾，最好在清洗过程中去掉嵌在它身体里的一根黑色的肠子；其次，小龙虾寄生在肺吸虫病上早有“记载”。因此，如果生吃或半熟吃，人体可能会感染这种寄生虫，引起肺吸虫病。轻者出现咳嗽、胸痛、咯血等症状，重者更容易出现癫痫或偏瘫。所以吃小龙虾的时候，一定要用醋、蒜等调味品来煮。
另外，如果在家煮龙虾，可以把两边的鳃都切掉，然后把沙袋挑出来，再把肠子(也就是背上的茎)去掉。一般来说，餐厅很难吃完，所以吃饭的时候一定要脱头。
如何正确食用小龙虾
无论是在家里还是在饭店，吃小龙虾都要特别注意卫生。家里吃小龙虾的话，买回来之后用清水冲洗一下，最好放在水里一两天。做饭前，离开。再次用刷子刷洗虾壳。另外，小龙虾一定要煮熟，一般用中火煮30分钟。一次吃小龙虾最好不要超过10只。
在餐厅用餐时，如果看到一只特别亮眼但爪子很少的小龙虾，使用“虾粉”的可能性较大，应谨慎食用。吃小龙虾之前，也要看看小龙虾的身体。如果尾巴是卷曲的，说明它在被放进锅里之前是活的。如果尾巴是直的，说明它在被放进锅里之前就已经死了。死小龙虾的细菌很容易超标，最好不要吃。
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