土豆发黄了还能吃吗怎么做(土豆发黄了还能吃吗还能吃吗)
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土豆黄了就不能吃了。土豆的变色并不是叶子变绿或体内龙葵碱增加的数据信号。龙葵碱是一种对身体有害的内毒素，服用后会出现腹泻、头晕等不良反应。除了黄薯，芽薯的龙葵碱含量也很高。
土豆黄了就不能吃了。土豆的变色并不是叶子变绿或体内龙葵碱增加的数据信号。龙葵碱是一种对身体有害的内毒素，服用后会出现腹泻、头晕等不良反应。除了黄薯，芽薯的龙葵碱含量也很高。
土豆黄了可以吃吗？
普通的土豆放在家里一段时间就能找到。如果把表面的皮削掉，里面的水果会有点绿。需要注意的是，这些土豆并不是因为嫩才环保，而是因为养的时间长了，导致体内大量葵花。这些土豆是不能喝的，吃了之后还会引起各种身体不适。
一般绿色植物呈现翠绿色是因为其体内含有大量对人体健康无害的叶绿等成分。土豆虽然也有叶绿，但是成分很低，一般不会呈现翠绿色。土豆放久了有两种情况，一种是发芽，一种是变成翠绿色。这两种情况都是马铃薯中龙葵碱增加的数据信号。龙葵碱是一种内毒素化学物质，对人体健康非常有害。所以一定要注意，表面绿色的土豆是不需要购买的。
很多人会觉得，土豆变绿了，只要把表层的皮剥开，感觉就可以吃了。其实这种想法也是很不正确的。马铃薯中的茄碱不仅储存在皮中，而且存在于马铃薯的所有果实中。如果变色的土豆舍不得扔掉，可以切成块，然后埋在土里，浇点水肥，过一段时间就能长出新的土豆。
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