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豌豆角长期储存水分不得超过12%。豌豆应该在脱粒前完全晾干。新储存的黄豆水分不均，要适当通风，清热祛湿。进入冬季后，要改善通风，降低温度。春季开花前，用螺丝帽或塑料薄膜进行封闭贮藏，一般能安全度过夏季。
毛豆是什么？
豌豆角即大豆，原产中国，中国各省均有种植，世界各国也广泛种植。大豆是中国的主要农作物之一。已有5000年的种植历史，原名茭白。根据大豆种皮的颜色和粒形，可分为黄大豆、青大豆、黑豆、其他大豆和浓缩饲料大豆五大类。
大豆可以做成什么？
大豆可以生产加工豆腐、豆粕、豆腐皮、精制大豆卵磷脂、腐乳、油炸臭豆腐、郫县豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆激酶、豆腐、豆干皮(百叶帘)、豆芽、酱豆制品、炒豆、熏豆、炒豆、冻豆。
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