太白粉是生粉吗还是熟粉(太白粉是生粉吗是熟粉)
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太白粉是生面粉吗？太白粉其实就是生土豆淀粉，只是不一样而已。在生活中，有各种各样的面粉可以用来制作不同的面食或蛋糕。很多第一次尝试的朋友肯定不理解。让我们来看看田甜知网带来的介绍吧！
太白粉是生面粉吗？太白粉是生马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是通过研磨、揉捏、洗涤和沉淀马铃薯制成的。土豆淀粉足够粘稠，质地细腻，颜色洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性差。土豆淀粉和水加热会凝结成透明粘稠状。在中国烹饪中，过多的白色粉末常常与冷水混合，然后加入到煮熟的菜肴中增稠，这样汤看起来很稠，食物看起来有光泽。
二氧化钛可以用玉米淀粉代替吗？是的。但是玉米淀粉的性能和太白粉不一样。虽然生产成本降低了，但是口感也会发生变化。你需要自己实验添加多少。
玉米淀粉能做出什么好吃的：玉米面布丁、玉米面馒头、玉米面饼、玉米面煎饼、玉米面、金黄玉米饼、甜香玉米汤、水果糯米、金黄鸡块、玉米面蒸饺、锅包肉、糖醋里脊、土豆饼、手工凉粉等。
玉米淀粉可以作为水果糯米，黄金玉米皮，凉皮，牛奶馒头，椰奶丁，玉米淀粉月饼，等等。玉米淀粉之所以能做出这些食品，和玉米淀粉本身的性质有关，它具有很强的糊化特性。
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