屠宰率是什么意思(屠宰率的意思)
各位老铁们好，相信很多人对屠宰率是什么意思都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于屠宰率是什么意思以及屠宰率的意思的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
猪的屠宰率和净肉率
以大约克与烟台黑猪杂交猪为例，在优饲的条件下，如3个半月龄体重80kg屠宰，不仅屠宰率(72%)和净肉率(59%)低，而且肉的含水量(48%)也高;5月龄左右体重100kg屠宰，无论从屠宰率(75%)、净肉率(66%)和肉的品质(含水量38%)都有提升。
为什么要挑猪
目的在于提高畜群品质和生产性能，并使种畜的优良性能稳定地遗传给后代。选出优秀的个体留作种用，猪群的品质就会提高，越选越好，在相同的饲养管理条件下和同样的时间内，获得的经济效益就高。相反，如果不选种，将有缺陷的、生产性能低下的个体也留作种用，猪群的品质会越来越低劣，获得的经济效益就差。因此，养猪必须坚持严格选种。
1、看品种：优良品种具有生长发育快，饲料利用率高，抗病力强，适应性好，容易饲养，饲料报酬高等优点。
2、看体大的同窝仔猪：买猪时最好选择同窝的仔猪，因为同窝猪不咬架，能够和平相处，容易饲养，生长速度快，而一窝中最小的一般都是弱猪。
3、看采食饮水情况
健康仔猪的食欲与日增重成正比，也就是说吃得多，长得快，喂料时，呈现饥饿感，乱叫，且争先恐后地抢食吃，嘴巴伸入食槽底，大口吞食，并发出有节奏，清脆的嘎声响，吃食有力，时间不长腹部即圆满，离槽自由活动。健康仔猪饮水，若出现无规律或饮水量过大及不饮水则为病态。
4、看皮毛：皮毛要光亮红润，而且不能有皮屑。
5、看眼睛：要求有神无眼屎，有眼屎或目光呆滞的仔猪多是因为慢性病导致内热的结果。
6、看鼻嘴：嘴短宽扁，代表采食速度快;鼻镜湿润：若鼻镜干燥，此猪有发热症状。
7、看体型：要求背腰长胸宽深，这样的仔猪将来能长更多的肉。
8、看肢蹄：健康整齐无畸形。
9、看肛门：干净，无稀粪脏物。
11、看尾巴：活动自如。
屠宰率的意思
屠宰率是指在农业和畜牧业中，将动物屠宰后得到的可食用部分与活体重量之间的比例。它是衡量屠宰过程中的效率和利用率的指标。较高的屠宰率意味着更多的可食用部分可以得到利用，减少了资源的浪费。屠宰率的计算通常包括去除内脏、皮毛和其他不可食用部分，只保留肉类和其他可食用部分的重量。屠宰率的提高对于农业和畜牧业的可持续发展和资源利用至关重要。
孔雀肉是什么意思
孔雀肉是鸟类孔雀的肉。
孔雀，是百鸟之王，高贵吉祥。随着市场经济的发展，它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80%，蛋白质含量为28%，脂肪为1%。
孔雀分为两种,一种叫绿孔雀,另一种叫蓝孔雀.其中绿孔雀为国家一级保护动物,不可食用.而蓝孔雀则可以人工饲养,是可以食用的.
关于屠宰率是什么意思，屠宰率的意思的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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