下面条是什么意思(下碗面给你吃什么意思)
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下碗面给你吃是啥意思
下完面给你吃就是中午家里突然来个亲戚,因为主人家已经吃完饭了。没有剩饭剩菜,家里正好有现成的面条,又因下午主人还要上班,时间也紧迫,做别的饭来不及了,主人还是感觉慢待了亲戚就敢紧说,真是不知道你来,实在没有准备,下完面给你吃吧,晚上咱们再好好做点吃的。
下碗面给你吃什么意思
下碗面给你吃,从字面上都好理解,就是下碗面给你吃。可小时候在孩子们调皮捣蛋时,大人们都会说:你等着,一会儿回家准备下碗面给你吃。呵呵!
这也很好理解吧!就是大人们被孩子折腾累了,烦了的时候吓唬孩子们的一种说法,理解为:要挨打了,用竹鞭打,还叫竹笋炒肉丝,一鞭鞭打在身上,皮肤显出的一条条的鞭痕,像面条丝,所以下碗面条给你吃,是要挨竹鞭子打了!
宽水煮面是什么意思
宽水煮面的意思就是说,下面条的时候,水要多一些,这样煮出来的面条,捞在碗里,也不会发黏,粘在一起,这样煮出来的面汤清水沥,根根分明,口感更好一些,如果水少了,面不容易煮熟,而且煮出来,汤很浓,面条都粘在一起,吃起来黏黏的,一点都不爽口
面条过水是什么意思
1、面条过水一般指的是过冷水,是将煮好的面条,放入冷水中过水一下,再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下,可会面条的表面会比较滑,不易粘到一起。
2、煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软,也十分烫口,不宜立刻进食,用冷水过一遍面条进行即时冷却,不仅可以使面条的温度降至适合人们食用的标准,还可以使面条内部的纤维急剧收缩,让面条的口感更加劲道弹牙,增加面条的风味。
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