羊肉怎么做好吃(野羊肉怎么做才好吃)

大家好，今天给各位分享羊肉怎么做好吃的一些知识，其中也会对野羊肉怎么做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 熟羊肉怎么做好吃
2. 野羊肉怎么做才好吃
3. 羊肉怎么烧好吃家常做法
4. 野羊肉怎么做好吃

一、大蒜羊肉

(一)材料

羊肉(瘦)250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克

(二)做法

1、将羊肉洗净，煮熟，切片。

2、大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

二、凉拌羊肉丝

(一)材料

新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵

(二)做法

1、取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。

2、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。

3、将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。

三、红烧羊肉

(一)材料

羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜;作料：盐、糖、大料粉(胡椒、花椒、八角等)、味精、花雕酒、羊肉汤、生抽、老抽。

(二)做法

1、羊肉剁块，冷水大火煮沸，劈沫;关小火焖至6成烂;

2、加工好配菜(土豆、胡萝卜——随刀块、洋葱——横向长丝);

3、起小油锅加入配菜煸炒，加一勺羊肉汤中火焖;

4、捞起煮好的羊肉块铺在配菜上面，加花雕酒大火沸;

5、去酒香后，加生抽、老抽、糖、味精、大料，改中火煮;

6、待颜色变红，改小火焖5分钟，入盘上桌(玻璃碗盛装)。

四、红焖羊肉煲

(一)材料

羊肉(视个人喜好选择，偶喜欢吃羊腿和羊颈)，胡萝卜，芹菜，香菜

(二)调料

盐(适量)，番茄酱(适量)，味精(看个人喜好)，鸡精，辣椒适量，蒜瓣3-5粒

(三)做法：

1、羊肉剁块(大小视个人而定)，胡萝卜切滚刀块。芹菜切段，香菜切段。

2、羊肉用热水汆烫(羊肉一定需要热水汆烫哦)，汆烫过的水漂去浮末后留着不要到。

3、煲里加油烧热后蒜呛锅，放汆烫后的羊肉爆香，放胡萝卜，加番茄酱和辣椒，加盐，鸡精，加汆过羊肉的水，煲盖上盖子焖。(也可以在锅里呛好后放到煲里焖)

4、羊肉焖至用筷子戳可穿透即可。放芹菜焖3分钟，端到桌上时撒上香菜即可。

熟羊肉怎么做好吃呢，这下你知道了吗！我们介绍了四个菜谱，大蒜羊肉，凉拌羊肉丝，红烧羊肉，红焖羊肉煲，我们把材料，做法都很详细的介绍了一下，这下子你有没有知道了呢！当然熟羊肉肯定还有其他的做法，小吃货的你是不是有你的独门

1.

首先准备好野山羊肉500克，如下图所示。

2.

接着再把野生羊肉切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入500克的野山羊肉，用小火焯水。

4.

开锅之后焯水五分钟即可捞出，如下图所示。

5.

接着把野羊肉放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的野羊肉，再放入15克姜片，十料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，生抽15毫升，拿出五毫升。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

7.

如下图所示，野羊肉已经出锅了，高压锅炖出来的羊肉软而不烂又好吃。

原料：羊排、清水

手把羊肉的制作方法：锅里加入适量清水，放入洗净的羊排，羊排完全沉没在水中。大火烧开。开始计时。根据羊的年龄而定时间。小羊40分钟，大羊60分钟。中间不加任何调料。蘸着蒜辣酱或者韭菜花，这样吃，即使吃到撑，也不会伤人。人间美味呀。

用料：

白萝卜300克?

野羊肉300克?

葱10克?

姜10克?

蒜10克?

香菜10克?

盐15克?

味精5克?

鸡粉10克?

香叶3片?

白糖5克?

胡椒粉10克?

料酒10克?

花椒10克?

做法：

1/10野羊肉洗净切块；

2/10白萝卜去皮洗净切成棱形。

3/10葱、姜、蒜切片，香菜切段。

4/10将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

5/10将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

6/10白萝卜焯水备用。

7/10热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。

8/10然后加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟。

9/10最后加入白萝卜炖10分钟。

10/10出锅装盘，撒上香菜即可。

文章分享结束，羊肉怎么做好吃和野羊肉怎么做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！