烧烤蘸料怎么做(烧烤蘸料家常做法)
大家好,关于烧烤蘸料怎么做很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于烧烤蘸料家常做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
1、大众蘸料:孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。
2、韩式蘸料(撒肉串用):荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。
烧烤调料配方如下:
1、辣味:辣椒炒香,打成细末备用,辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可,也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可,也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
1、将牛肉切成硬币薄厚的片,加入白糖、香油、酱油、蒜汁腌制5到10分钟;
2、青红尖椒切圈,加入蒜末、香菜根、盐、白糖、辣酱、海鲜酱、蒜汁、味精、香油调成汁;
3、将饼铛预热后,铺上洋葱,放入牛肉片和紫苏叶,盖上盖子烤一分半钟,开盖后倒入调好的汁翻炒均匀,出锅搭配洋葱装盘即可。
准备以下材料:熟黄豆粉50克,熟芝麻粉50克,熟花生粉50克,熟苏子粉50克,生孜然粒50克,生孜然粉150克,熟白芝麻粒30克,辣椒粉30克(不吃辣可省),五香粉5克,姜粉5克,葱粉10克,鸡粉50克,味精20克,盐50克,白糖10克,烧烤撒料的做法,通通放一起凉拌均匀即可。
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