白萝卜汤怎么做(白萝卜汤正宗做法)
大家好，今天来为大家分享白萝卜汤怎么做的一些知识点，和白萝卜汤正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
先将白萝卜洗静去皮，切成菱形块状，然后撒上适量食盐腌制5分钟沥干水份，再将紫砂锅放入适量的清水，加入一点猪油或食用油，加一片生姜烧开，再放入萝卜大火烧开，小火熬制10分钟即可
用料：白萝卜一根、虾皮一把、胡椒粉适量、香草叶少许、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、首先将虾皮洗干净，然后将虾皮放入水中浸泡5分钟。
2、将白萝卜切成丝，不喜欢切，也可以使用工具。
3、在炒锅中加入适量的清水，用大火煮沸。
4、水沸腾的时候，将虾皮、白萝卜丝放进去。
5、白萝卜变透明的时候，然后将胡椒粉、盐放进去调味就可以了。
主料：白萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克
调料：盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤
制作步骤
1、先将白萝卜洗净，切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。
2、起油锅烧热，用葱姜丝炝锅，放入虾皮煸炒数下，下入萝卜丝再煸炒数下，加入鸡汤、粉丝烧开，打去浮沫，加盐、料酒、味精、胡椒粉调味，撒上香菜段即成。
食材准备：
干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角
做法步骤：
1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。
2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。
3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。
4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。
5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。
6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。
7、煮至白萝卜变软，用筷子可以穿透，关火，放入刚刚洗净切好的芹菜叶儿，盖上盖子焖大约五分钟。
8、焖至芹菜叶软烂，焖出味道即可。
9、在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。这样做出来的萝卜汤味道非常鲜美，而且营养又丰富。
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