八宝饭怎么做(八宝饭最正宗的做法)
本篇文章给大家谈谈八宝饭怎么做，以及八宝饭最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、食材：糯米饭1碗、猪油适量、白糖适量、小红枣适量、枸杞适量、蜜豆适量、葡萄干适量、果脯蜜饯适量；
2、糯米洗净后泡4小时左右，或者提前一宿泡上，把泡好的糯米蒸熟；
3、蒸好的糯米趁热加入猪油和少量糖拌匀；
4、取一干净的碗，刷上一层猪油（适量），普通的油也可以；
5、把准备好的果脯放碗里，造型可以按自己的喜好随意摆放；
6、先放一部分糯米饭压实，在中间按出一个坑；
7、在按出的坑里放入豆沙；
8、再铺上一层糯米饭，盖过豆沙，压实，用保鲜膜包好上锅蒸30分钟；
9、蒸好后倒扣在盘子里，完成。
用料
大米500克
椰子油或芝麻油或香油50克
干贝、南瓜丁或土豆丁或胡萝卜丁、虾仁、脆肠、火腿、肉丁、洋葱各一把
生抽两勺
老抽一勺
耗油一勺
葱花，香菜一把
简单易学的八宝饭的做法步骤
步骤1
浸泡大米3-4小时
步骤2
洗好滤干水分，加入生抽、老抽、耗油、椰子油（没有也可以用其他油替换），搅拌均匀
步骤3
码入虾仁干贝南瓜丁等（不一定按我这些食材，我是家里刚好有这些东西），然后加了平常煮干饭的水量
4按煮饭键煮
5煮好开锅，倒入两勺用蒜蓉榨好的香油，撒上葱花和香菜
步骤6
搅拌均匀即可
步骤7
香喷喷热乎乎的八宝饭煮好了
1准备食材：糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。
步骤2取出糯米饭，加入少部分葡萄干再将糖拌入步骤3取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油，摆入红枣，再撒上黑芝麻，再放入剩下的一半的葡萄干。
步骤4加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的三分之一处。
步骤5再铺上红豆沙，压上糯米饭，略压紧，摆上蒸格。
步骤6大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣即可。
锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法，准备材料：
一、糯米饭
糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。
二、肉汤
猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。
1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。
2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。
3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。
4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。
5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。
6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。
7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。
关于八宝饭怎么做，八宝饭最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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