柿子里含有什么酸(新鲜柿子有什么营养价值?含什么营养成分?)
新鲜柿子有什么营养价值?含什么营养成分??
网友:那叫心脏的地方装的都是你 提问
新鲜柿子有什么营养价值?含什么营养成分?
五星知识达人网友:你哪知我潦倒为你 解答于 2022-05-04 11:26
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;2. 柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能
1楼网友:由着我着迷 解答于 2022-03-04 14:15
柿子 柿子是柿树属植物柿树的果实,又名米果、猴枣。 外观 柿子,扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。 产地和品种 柿子 性味归经 性味 性寒,味甘涩 归经 肺经 功效 肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压。 宜忌 吃后不可喝凉水,不可生气,哭闹 宜食 忌食 螃蟹 白薯 柿子原产中国,在各地分布较广,栽培已有一千多年的历史。 中国、日本、韩国和巴西是主要产地。 柿子的品种有1000多个,主要分为甜柿和涩柿子两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿,甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿,铃灯柿,鸡心柿,红柿,干帽柿、马奶头,绵柿,大红袍柿,罗田甜柿等。 食用 甜柿可以直接食用,涩柿需要人工脱涩后方可使用。 脱涩的方法一般有放置一段时间,和用温水或石灰水浸泡等方法。 除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿子还可以酿成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。 在北方,尤其是山东一些地区,有用柿子来做柿子煎饼。 营养和保健 营养成份表 每100克食物中 总热量 – 脂肪 – 碳水化合物 – 蛋白质 48千卡 0.9千卡 44千卡 2.8千卡 蛋白质 0.7克 总脂肪 – 饱和脂肪酸 – 多不饱和脂肪酸 – 单不饱和脂肪酸 0.1克 碳水化合物 11克 无机盐 2.9克 常量元素 – 钙 – 磷 – 镁 – 钠 – 钾 – 10毫克 19毫克 微量元素 – 铁 – 锌 – 碘 – 硒 – 钾 – 0.2毫克 19毫克 维生素a – 维生素b – 维生素b1 – 维生素b2 – 维生素b3 – 维生素b12 – 维生素c – 维生素d – 维生素e – 柿子含有丰富的蔗糖,果糖,纤维素等碳水化合物,还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸(又称单宁酸)引起的,故不宜多食。 中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时, 柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。 习俗 在中国一些地方的民俗中,有过年吃柿子的习俗,取“事事如意”之吉利。
2楼网友:酒醒三更 解答于 2022-02-04 13:01
柿子是柿树属植物柿树的果实,又名米果、猴枣。 外观 柿子,扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。 产地和品种 柿子 性味归经 性味 性寒,味甘涩 归经 肺经 功效 肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压。 宜忌 吃后不可喝凉水,不可生气,哭闹 宜食 忌食 螃蟹 白薯 柿子原产中国,在各地分布较广,栽培已有一千多年的历史。 中国、日本、韩国和巴西是主要产地。 柿子的品种有1000多个,主要分为甜柿和涩柿子两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿,甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿,铃灯柿,鸡心柿,红柿,干帽柿、马奶头,绵柿,大红袍柿,罗田甜柿等。 食用 甜柿可以直接食用,涩柿需要人工脱涩后方可使用。 脱涩的方法一般有放置一段时间,和用温水或石灰水浸泡等方法。 除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿子还可以酿成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。 在北方,尤其是山东一些地区,有用柿子来做柿子煎饼。 营养和保健 营养成份表 每100克食物中 总热量 – 脂肪 – 碳水化合物 – 蛋白质 48千卡 0.9千卡 44千卡 2.8千卡 蛋白质 0.7克 总脂肪 – 饱和脂肪酸 – 多不饱和脂肪酸 – 单不饱和脂肪酸 0.1克 碳水化合物 11克 无机盐 2.9克 常量元素 – 钙 – 磷 – 镁 – 钠 – 钾 – 10毫克 19毫克 微量元素 – 铁 – 锌 – 碘 – 硒 – 钾 – 0.2毫克 19毫克 维生素A – 维生素B – 维生素B1 – 维生素B2 – 维生素B3 – 维生素B12 – 维生素C – 维生素D – 维生素E – 柿子含有丰富的蔗糖,果糖,纤维素等碳水化合物,还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸(又称单宁酸)引起的,故不宜多食。 中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时, 柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。 习俗 在中国一些地方的民俗中,有过年吃柿子的习俗,取“事事如意”之吉利。 色泽红艳的柿子、和柚子、杨桃、菱角堪称中秋节四大天王。不过,若论用途之广,柿子更是王中之王。无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上那层白色的柿霜,都各有疗效。这是大自然蕴藏的治疗力量,亦印证出中国医学的智慧。根据现代营养分析,柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一、两倍。古医书认为柿子能补虚劳,道理也许在此。据《本草纲目》所载:柿子味甘性寒,能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。 柿蒂也能入药,主治呃逆和夜尿。柿叶在日本更大受推崇,以此制成的柿叶茶,含有大量人体必需的维生素C。据说能降血压、保护心血管、治失眠。实在值得再深入研究。 新鲜柿子一般较寒,所以身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒时忌食。更须留意的,是柿子含丰富鞣质,故入口味涩。最好去皮才吃,免得影响铁质吸收,或遇蛋白质食物时凝结,引致腹痛腹泻。 倒是柿饼性质较平和,能润肺理气,可作口果食物,或煮木瓜糖水均可,柿饼上那层薄薄糖霜,更是喉痛咽干和口腔炎的特效药,可谓中国食疗一绝。
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