为什么北方爱吃面食(北方人为啥喜欢吃面)
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中国北方盛产小麦，人们的饮食以面食为主。面食通常指小麦制成的面粉，也就是用面粉制成的食物。
小麦是中国的主要粮食作物。北方各省人民吃面食的历史悠久，制作的面食也是五花八门，多种多样。那么，为什么北方人喜欢吃面食呢？
喜欢面条、馒头、烧饼、包子、饺子等。这个分类只是一个粗略的分类。以面条为例。有许多面条富有地方特色，深受人们的喜爱。
根据原料不同，有小麦粉、营养粉、大豆粉、高粱粉等。根据地域不同，有北京炸酱面、河南画面、山西刀削面、兰州拉面、新疆拉条子等。
据说仅山西就有280多种面食，真的很神奇。除了广为流传的刀削面，山西还有许多独特的面食，如麻花鱼、河洛面、阿面、太古饼、煎饼等等。
可以说面食在山西人手中已经发展成为一门艺术，所以有这样一句话：“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西堪称面食之乡。
就世界而言，小麦是世界第二大粮食作物。虽然玉米是第一位的，但是很大一部分并没有被人们使用，所以其实人们吃的最多的还是小麦。盛产小麦的北方地区，自然以面食为主。
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