土豆的营养价值百度百科(土豆有什么作用和功效百度百科)
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土豆是普通百姓餐桌上不可或缺的蔬菜，也是世界各国人民喜爱的美味食品。一些科学家认为，我们每天看到的丑陋的土豆是最有可能帮助人类度过当时危机的东西。
宝藏里全是土豆，堪称“地下苹果”
土豆现在是营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最棒的食物之一。
我一生都在吃土豆，但你知道吗？土豆是最好的“药”。关键看你怎么吃。你真的要好好学习！
两位英国营养专家建议，每天吃两次煮土豆可以缓解压力。具体来说，土豆有以下营养优势
1.高营养价值：“第二面包”的美誉
土豆的营养价值很高，富含维生素A、维生素C和矿物质。优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量的木质素。
土豆是典型的低能量食品，被称为“第二面包”。
2.含有多种维生素：有益心血管健康
土豆富含多种维生素，含量甚至可与蔬菜媲美。特别是维生素C和维生素B含量高。前者是一种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的威胁，后者有利于心血管健康。
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