扇贝怎么炒(爆炒扇贝的家常做法)
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家常爆炒红甜菜的制作方法如下：
材料：红甜菜1把、食盐3g、植物油2汤匙
做法：
1.红甜菜用清水冼净，沥干水份备用。
2.用手把红甜菜撕成5厘米左右长的段儿，不要用刀切。貌似用手撕营养不流失。
3.锅中加入适量植物油，烧热，注意油温不要太高。先放甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，调味儿(少许盐)出锅。
用料：冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。
做法：
1、先将周伟冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。
2、将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。
3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。
4、起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。
5、大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。
6、另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。
7、待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。
8、待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。
9、翻炒均匀后，再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。
一、把虾仁切粒，与扇贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；
二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟；
三、锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；
四、再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；
五、把泡椒剁碎；
六、起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；
七、倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；
八、倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。
主料：扇贝肉500克
辅料：葱适量，料酒适量，花生油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，鱼腥草适量，酱油4勺，耗油2勺，清水6勺，花椒粉适量，干辣椒4个
做法：
1.扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟
2.葱和鱼腥草切段、姜切成丝、蒜切片、辣椒干切碎
3.将4勺酱油、2勺耗油、6勺清水搅拌一起备用
4.煮一锅清水，将浸泡好的扇贝肉倒入，加入料酒焯一下，水开捞出即可（停干水）
5.锅中热好适量花生油，依次放入姜丝、蒜片、葱段、辣椒干爆香
6.倒入扇贝肉，翻炒几下
7.加入鱼腥草再翻炒几下
8.倒入调好的汁，依据个人口味加入适量的花椒粉，加入适量食盐，翻炒均匀就可以出锅了
关于本次扇贝怎么炒和爆炒扇贝的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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