好嫂子猪蹄做法，就那个好嫂子刀削面的？
网友：未信 提问
好嫂子猪蹄做法，就那个好嫂子刀削面的
五星知识达人网友：春色三分 解答于 2022-03-12 06:49
食材主料猪蹄2只 辅料油适量腐乳3块料酒适量葱适量姜适量干红椒适量冰糖适量 步骤1.准备红腐乳、葱、姜、干红辣椒。2.猪蹄请店家剁好，回家用清水略泡出血水。3.锅中加入适量水，少许料酒，葱、姜片大火煮。4.煮出浮沫，猪蹄表面变透亮关火捞出后清洗干净备用。5.腐乳中加入少许腐乳汁捣碎调匀。6.锅中加入适量油烧热，放入焯好的猪蹄。7.略翻炒，加入冰糖。8.炒至冰糖溶化，加入葱、姜片、干红椒。9.再翻炒均匀，加入调好的红腐乳汁。10.炒至均匀上色。11.加入适量水，大火烧开，转至中小火慢炖。12.至汤汁收尽猪蹄熟烂关火出锅即可。
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