烧麦怎么做好吃(怎么做烧麦简单又好吃)
各位老铁们好，相信很多人对烧麦怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧麦怎么做好吃以及怎么做烧麦简单又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
烧麦蒸15分钟左右最好吃。
烧麦是比较好蒸熟的，因为其中主要的材料糯米首先已经被煮熟，之后烧麦皮需要蒸，所以只要蒸锅中的水烧开之后，将烧卖放进去，然后蒸15分钟左右的时间，就可以将其蒸熟，不需要花费太长的时间。
1、准备材料：糯米250克、泡发好的香菇100克、肉糜250克、油75克、少许的葱和姜、老抽、10克、生抽10克、耗油5克、盐5克、砂糖15克、烧麦皮、中筋粉250克、水125克、油5克。
2、烧糯米饭：提前冷藏浸泡一夜放入网锅，主锅里加水，水没过刀片即可;30分钟/120度/速度2。有时候糯米品质不同，蒸的时间也会不一样的，你们自己观察。
3、用刮刀勾住网锅，取出糯米饭。
4、清空主锅，放入100克泡发好的香菇。
5、设置：5秒/速度5，把香菇切成小块，清空主锅。
6、75克油和葱姜爆香，3分钟/Varoma/速度2反转。
7、取出葱姜，倒入肉糜拌炒，3分钟/Varoma/速度1反转。
8、加入香菇碎继续拌炒，2分钟/Varoma/速度1反转;加入老抽、生抽、蚝油、盐和砂糖，水适量浸过肉糜，3分钟/Varoma/速度1反转。
9、插入蝴蝶棒，加入蒸熟的糯米拌炒，4分钟/100度/速度小勺反转，炒制过程中可以从盖孔里观察糯米是否全部裹上颜色，也不要把糯米炒糊了，要保持颗粒状。放在一边待用。
10、接下来揉烧卖面团，主锅加水125克、中筋粉250克、油5克，30秒/速度3混合，2分钟/揉面键
11、取面团，揉搓光滑，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
12、用刮板将面团分割成两大块。
13、用双手将面团搓成长条状，此时工作台上不要撒粉，才容易搓成长条状。
14、用刮刀切10克左右小剂子，再用手将小剂子捏圆、压扁，可方便擀皮。
15、擀成圆形面皮后，用擀面杖一段压出花边。
16、加入大量的烧卖馅儿，将带馅儿的面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。
17、蒸烧卖：主锅放600克开水，放上蒸锅，10分钟/Varoma/速度小勺。
18、香喷喷的烧卖出炉啦。
糯米烧麦
用料：糯米、香菇、胡萝卜、猪肉、十三香、葱姜、油盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油
做法
1.将糯米淘洗干净后，浸泡4至5小时沥去水分，上笼用大火蒸熟
2.猪肉香菇胡萝卜切丁，葱姜切末
3.烧热锅放豆油，肉丁下锅煸炒至肉发白发散依次放入葱姜末香菇胡萝卜丁炒熟盛出
4.肉馅放入所有辅料搅拌均匀，糯米饭倒入炒好的肉馅内加葱花拌匀
5.面皮擀成荷叶形褶皱，糯米馅放在皮子中间捏拢，花边向外翻一下
6.将生坯上蒸屉，水开后蒸6分钟即可。
最经典的当数羊肉馅和牛肉馅，其他的有粉条虾仁、猪肉萝卜、胡萝卜鸡蛋、紫糯米、八宝馅料、红豆沙玉米、江米红枣、绿豆沙馅等等。
关于本次烧麦怎么做好吃和怎么做烧麦简单又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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