白凉粉怎么做(石凉粉的作法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白凉粉怎么做的问题，以及和石凉粉的作法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、白凉粉主要成分是水、植物胶质。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口等特点，风味怡人，其食用方法多种多样，不仅可以直接食用，还可做成各种甜品。
2、将凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
3、倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。
4、将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋、鲜酱油、盐、糖、香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好。
用料
白凉粉一盒
水2500g
冰糖适量
薄荷香精几滴
做法步骤
1、准备好一盒白凉粉
2、将白凉粉倒入碗中
3、取150g清水搅拌成糊状
4、然后将剩余的2350g水加热至沸腾关火倒入白凉粉液搅拌均匀~然后再次加热至沸腾即可~
5、凉透至凝固即可~放入冰箱冷藏口感更好哦，调入蜂蜜或者加了薄荷香精的冰糖水味道超级棒！
工具/原料
豌豆淀粉200克
水1400毫升
方法/步骤
1、豌豆淀粉200克备用
2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中
3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆
4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中
5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌
6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状
7、此刻证明凉粉已熟，关火
8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉
9、两个小时左右后，凉粉已定型
10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用
主料：干石花菜50g辅料：清水2500g、白醋6ml
具体做法如下：
1、准备好干石花菜。
2、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙。
3、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟。
4、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体（滤网是豆浆机专用的），放冰箱冷藏。
5、待彻底凝固后取出。
6、切开看，石凉粉制作好了
关于白凉粉怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
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