白萝卜怎么煮(白萝卜清汤的做法)
很多朋友对于白萝卜怎么煮和白萝卜清汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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要想煮的更软，取决于两点。
1.先将萝卜丝或者萝卜块炒一会儿：这样做能加速萝卜的成熟度，也能释放出萝卜的特有鲜味。炒个两三分钟即可，然后加开水，大火烧开两分钟后，盖上锅盖，转中小火，炖煮萝卜丝五分钟就好了，萝卜块的话大概十分钟就很软了（以标准块为例）。
2.选取优质的萝卜：优质的萝卜在做菜的时候，切成萝卜丝基本上是开锅就烂，熟的非常快。而且味道更好吃。
所以，第二点选材尤为重要。
一般萝卜煮120～150分钟会化掉。但是要把萝卜切丁才行，否则需要时间会更长，才能把萝卜煮化。
正常炖煮萝卜时切成丁，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右。用高压锅可以省点时间。
主料：白萝卜半根，肉馅200克，酱油2勺，白胡椒粉少许
辅料：鸡蛋清1个，盐3克，蚝油2勺
做法：
1.白萝卜切丝。
2.砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。
3.肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀。
4.铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸炒一下，有助于去掉萝卜气。
5.先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。
用料：白萝卜、番茄、油盐
【制作方法】
【步骤一】准备适量白萝卜去皮切四分之一薄片，两个番茄切小块丁。如果想把番茄去皮的话，将番茄切个十字小口，用开水浸泡汤一会，很容易就可以去除掉皮了。
【步骤二】锅中加适量油放入番茄炒。
【步骤三】将番茄翻炒成番茄汁。
【步骤四】加入适量清水，然后放入白萝卜盖上盖子，焖煮五分钟，准备出锅加入适量盐即可。
关于本次白萝卜怎么煮和白萝卜清汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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